Hvorfor legger befolkningen i Norge på seg?
… når “alle” spiser mindre fett, og mer grønt. All statistikk viser at nordmenn blir tyngre og tyngre for hvert år som går. I flere tiår har fettet fått skylden, noe som også har blitt gjenspeilet i butikkenes produktutvalg – 43% mindre fett! osv…
Da jeg satt på do og leste i et legetidsskrift kom jeg over en intressant artikkel som hevdet at karbohydratene har havnet i skyggen av fettet. I friske vendinger forklarer Tor Ole Kjellevand i et brev til redaktøren hvilken effekt karbohydratene har på menneskekroppen. Det skal også sies at brevet delvis er skrevet som et svar til et annen innsender som hevdet at løsningen på fedmeproblemet var å doble bensinprisene…
